Consumo de café (Zhong, 2019)

taza de café en el platillo

TÍTULO DEL ESTUDIO: Un estudio de asociación de todo el genoma del consumo de bebidas amargas y dulces

RESUMEN: Identificación de 15 variantes genéticas correlacionadas con el consumo de café.

VISIÓN GENERAL: ¡No se puede negar que el café ayuda a impulsar nuestra sociedad! De hecho, los estadounidenses beben casi 400 millones de tazas al día. Si bien el café nos ayuda a mantenernos productivos durante todo el día, las opiniones sobre su sabor varían. Mientras que algunos necesitan cubrir el sabor del café con leche y azúcar para que resulte agradable, otros disfrutan del sabor de una taza de café negro. Se sabe que la percepción del gusto, como el amargor y el dulzor, y la preferencia de sabor son heredables. Este estudio intentó determinar los factores genéticos que se correlacionan con el consumo de café y otras bebidas amargas y dulces. Después de examinar los genomas de casi 370.000 individuos de ascendencia europea, los investigadores identificaron 15 variantes genéticas asociadas con el consumo de café. De estas, 6 variantes se identificaron recientemente en este estudio. Una de estas variantes está cerca de un gen que previamente se encontró que interactúa con moléculas de cafeína. Otra variante está cerca de un gen que codifica una proteína que participa en la percepción del olfato.

¿SABÍAS? Además de la explosión de energía que proporciona, se cree que el consumo de café tiene muchos beneficios para la salud si se consume en cantidades razonables. La diabetes tipo 2, la enfermedad de Alzheimer y la depresión se encuentran entre las enfermedades contra las que el café puede ayudar a proteger. [SOURCE]

RESULTADOS DE LA MUESTRA: Más información sobre el Biblioteca de investigación de nebulosa .

resultados de la muestra de consumo de café

VARIANTES ASOCIADAS AL CONSUMO DE CAFÉ: rs2472297, rs4410790, rs1057868, rs73073176, rs1260326, rs34060476, rs66723169, rs12699844, rs10865548, rs2330783, rs597045, rs117692895, rs5747562187, rs57194367, rs

RECURSOS ADICIONALES:
Sabor y olfato (Video)
Receptores gustativos

ACTUALIZACIÓN SEMANAL: 12 de diciembre de 2019