cucharada de espolvoreo

Consumo de azúcar (Meddens, 2020)

TÍTULO DE ESTUDIO: El análisis genómico de la composición de la dieta encuentra nuevos loci y asociaciones con la salud y el estilo de vida

RESUMEN: Descubrimiento de 10 variantes asociadas al consumo de azúcar.

VISIÓN DE CONJUNTO: El azúcar se encuentra en muchos alimentos y bebidas que consumimos a diario. Algunos alimentos, como las frutas, contienen azúcares naturales. Por otro lado, los azúcares también se añaden comúnmente a alimentos como pasteles y refrescos. El estadounidense promedio consume 22 cucharaditas (88 gramos) de azúcar agregada por día, mientras que los nutricionistas recomiendan no más de 9 cucharaditas (36 gramos) por día. El exceso de azúcar en la dieta puede aumentar el riesgo de diabetes, caries y otras enfermedades. Para identificar las variantes genéticas que pueden afectar la cantidad de azúcar que un individuo consume, este estudio examinó los genomas de más de 260.000 individuos de ascendencia europea. El estudio encontró 10 variantes genéticas asociadas con el consumo de azúcar. Algunas de estas variantes también estaban relacionadas con los niveles de consumo de otros macronutrientes, como las grasas y las proteínas. Curiosamente, el estudio descubrió que el aumento del consumo de azúcar estaba correlacionado con una disminución de la circunferencia de la cintura y un aumento de la actividad física. Los autores plantean la hipótesis de que las personas con mayor predisposición a la actividad física pueden tender a consumir más azúcar, ya que el azúcar es una fuente de energía conveniente durante el ejercicio.

¿SABÍAS? Los edulcorantes artificiales se añaden comúnmente a los alimentos comercializados como "cero azúcar". Estas sustancias producen un sabor dulce sin añadir calorías. Múltiples edulcorantes artificiales fueron descubiertos por accidente cuando científicos que no trabajaban en investigaciones relacionadas con edulcorantes probaron los compuestos químicos que fabricaban y se sorprendieron por su dulzura! [FUENTE]

RESULTADOS DE LA MUESTRA: Aprenda más sobre el Biblioteca de investigación de nebulosa.

Resultados de la muestra de consumo de azúcar

VARIANTES ASOCIADAS AL CONSUMO DE AZÚCAR: rs838144, rs7619139, rs8097672, rs9972653, rs429358, rs7012814, rs341228, rs12713415, rs62132802, rs13202107

RECURSOS ADICIONALES:
Azúcar 101
¿Qué le hace el azúcar a tu cuerpo? (Video)

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ACTUALIZACIÓN SEMANAL: 26 de mayo de 2020


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