Consommation de protéines (Meddens, 2020)

steak saignant moyen sur une assiette

TITRE DE L’ÉTUDE: L’analyse génomique de la composition du régime alimentaire révèle de nouveaux locus et des associations avec la santé et le mode de vie

SOMMAIRE: Identification de 7 variantes génétiques associées à la consommation de protéines.

APERÇU: Les protéines sont des macronutriments essentiels et des éléments constitutifs du corps. Plus précisément, les protéines sont des machines moléculaires qui remplissent de nombreuses fonctions à l’intérieur et à l’extérieur des cellules. Les protéines sont constituées de 20 éléments constitutifs appelés acides aminés. Alors que notre corps peut fabriquer 11 des 20 acides aminés, les 9 autres doivent être consommés par la nourriture que nous mangeons. En moyenne, les individus consomment environ 7 grammes de protéines par 20 livres de poids corporel par jour. Bien que les protéines soient essentielles, une consommation excessive de protéines peut entraîner des troubles métaboliques, tels que l’obésité et le diabète. Pour identifier les variantes génétiques susceptibles d’affecter la quantité de protéines qu’un individu consomme, cette étude d’association à l’échelle du génome a examiné les génomes de plus de 260 000 individus d’ascendance européenne. L’étude a identifié 7 variantes génétiques associées à la consommation de protéines. La prédisposition génétique à une consommation de protéines plus élevée s’est avérée corrélée à l’obésité, au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et à l’indice de masse corporelle (IMC). Les auteurs émettent l’hypothèse que la consommation de protéines animales, par opposition à la consommation de protéines végétales, est probablement à l’origine de la corrélation positive avec une mauvaise santé.

LE SAVIEZ-VOUS? Bien qu’il existe des recherches contradictoires sur la question de savoir si la consommation de viande rouge est nocive ou non, la plupart des preuves soutiennent une consommation élevée de viande rouge contribuant à divers risques pour la santé. Par conséquent, il est recommandé de consommer un maximum de deux à trois portions par semaine et de compléter avec d’autres sources de protéines, telles que le poisson, les œufs, les noix et les légumineuses. [SOURCE]

EXEMPLE DE RÉSULTATS: En savoir plus sur Bibliothèque de recherche sur la nébuleuse .

Résultats des échantillons de consommation de protéines

VARIANTES ASSOCIÉES À LA CONSOMMATION DE PROTÉINES: rs838133, rs13146907, rs1461729, rs1603978, rs55872725, rs780094, rs445551

RESSOURCES ADDITIONNELLES:
Qu’est-ce que la protéine?
Pourquoi notre corps a-t-il besoin de protéines? (Vidéo)

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MISE À JOUR HEBDOMADAIRE: 26 mai 2020