Consommation de glucides (Meddens, 2020)

personne tenant une miche de pain

TITRE DE L’ÉTUDE: L’analyse génomique de la composition du régime alimentaire révèle de nouveaux locus et des associations avec la santé et le mode de vie

SOMMAIRE: Identification de 13 variantes génétiques associées à la consommation de glucides.

APERÇU: Les glucides (glucides) se trouvent dans de nombreux aliments, à la fois sains et malsains, que nous consommons régulièrement. Le corps décompose les glucides en glucose, un sucre utilisé comme source d’énergie. Il existe deux types de glucides: simples et complexes. Les glucides simples comprennent le pain blanc et les sodas. Ils sont rapidement décomposés, entraînant une augmentation de la glycémie. Le pain de grains entiers et la farine d’avoine sont des exemples de glucides complexes. Contrairement aux glucides simples, les glucides complexes se décomposent lentement, ce qui entraîne une augmentation progressive et stable de la glycémie. Une alimentation riche en glucides simples et pauvre en glucides complexes a été associée à des maladies telles que le diabète et les maladies cardiaques. L’étude d’association à l’échelle du génome a examiné plus de 260 000 individus d’ascendance européenne et découvert 13 variantes génétiques associées à l’apport en glucides, dont certaines semblent également influencer la consommation de protéines et de graisses.

LE SAVIEZ-VOUS? La fibre est un type de glucide, mais le corps ne peut pas réellement la décomposer en glucose. Bien que non décomposées, les fibres jouent toujours un rôle important dans le soutien de la digestion. Une alimentation riche en fibres a également été associée à une amélioration de la santé cardiaque et à une longévité accrue. Les aliments riches en fibres comprennent les haricots, les lentilles et le brocoli. [SOURCE]

EXEMPLE DE RÉSULTATS: En savoir plus sur Bibliothèque de recherche sur la nébuleuse .

Résultats des échantillons de consommation de glucides

VARIANTES ASSOCIÉES À LA CONSOMMATION DE GLUCIDES: rs838144, rs10510554, rs429358, rs1104608, rs7190396, rs7012637, rs8097672, rs36123991, rs10206338, rs10433500, rs10962121, rs2472297, rs9987289

RESSOURCES ADDITIONNELLES:
Quel est l’impact des glucides sur votre santé? (Vidéo)
Types de glucides

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MISE À JOUR HEBDOMADAIRE: 26 mai 2020