甘草の匂いの知覚強度(Gisladottir、2020)

研究タイトル: TAAR5およびその他の遺伝子座の配列変異体はヒトの匂いの知覚と命名に影響を与える

概要:甘草の匂いがどれほど強く知覚されるかに関連するゲノムの領域の特定。

概要:匂いの知覚は、匂い分子に結合するタンパク質である嗅覚受容体によって可能になります。 人間は約350の嗅覚受容体遺伝子を持っており、それぞれがさまざまな匂い化合物を検出して、一緒になって膨大な数のさまざまな香りを作り出すことができます。 ただし、同じ匂いが提示された場合、個人によって匂いの強さの認識が異なる場合があります。 このゲノムワイド関連研究では、11,000人を超えるアイスランド人のゲノムを調べて、さまざまなキャンディーやお菓子に含まれる成分である甘草の香りの知覚の違いの根底にある遺伝学を特定しました。 この研究では、甘草の香りがどれほど強く知覚されるかに関連するゲノムの1つの領域が見つかりました。 この変異体は、嗅覚受容体であり、OR6C受容体と呼ばれるより大きなファミリーの一部であるOR6C70として知られる遺伝子に位置しています。 同じ変種は、甘草の香りを他の香りと区別する能力にも関連しています。

知ってますか? 一般的に、女性は男性よりも正確に匂いを識別することがわかっています。 [SOURCE]

サンプル結果:詳細については、星雲研究図書館

甘草サンプル結果の強度

嗅覚に関連する変異体: rs60683621

追加のリソース:
どんなにおいがしますか? (ビデオ)

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毎週の更新: 2020年10月17日