研究タイトル：食事構成のゲノム分析により、新しい遺伝子座と健康およびライフスタイルとの関連が見つかります
概要：砂糖の消費に関連する10の亜種の発見。
概要：砂糖は私たちが毎日消費する多くの食べ物や飲み物に含まれています。 果物のようないくつかの食品は、天然の糖分を含んでいます。 一方、砂糖はペストリーやソフトドリンクなどの食品にもよく添加されます。 平均的なアメリカ人は1日あたり小さじ22杯（88グラム）の砂糖を消費しますが、栄養士は1日あたり小さじ9杯（36グラム）以下を推奨しています。 食事に含まれる糖分が多すぎると、糖尿病、虫歯、その他の病気のリスクが高まる可能性があります。 個人が消費する糖の量に影響を与える可能性のある遺伝的変異を特定するために、この研究では、ヨーロッパ系の260,000人を超える個人のゲノムを調べました。 この研究では、砂糖の消費に関連する10の遺伝的変異が見つかりました。 これらの変異体のいくつかは、脂肪やタンパク質などの他の主要栄養素の消費レベルにも関連していました。 興味深いことに、この研究では、砂糖の消費量の増加が胴囲の減少と身体活動の増加と相関していることがわかりました。 著者らは、砂糖は運動中の便利なエネルギー源であるため、身体的に活動する傾向が高い人はより多くの砂糖を消費する傾向があると仮定しています。
知ってますか？ 人工甘味料は通常、「ゼロシュガー」として販売されている食品に添加されます。 これらの物質は、カロリーを追加することなく甘い風味を生み出します。 甘味料関連の研究をしていない科学者が作った化合物を味わい、その甘さに驚いたときに、偶然に複数の人工甘味料が発見されました！ [SOURCE]
サンプル結果：詳細については、星雲研究図書館。
砂糖の消費に関連する変種： rs838144、rs7619139、rs8097672、rs9972653、rs429358、rs7012814、rs341228、rs12713415、rs62132802、rs13202107
追加のリソース：
シュガー101
砂糖は実際にあなたの体に何をしますか？ （ビデオ）
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毎週の更新： 2020年5月26日
